Аллергия на продукты питания

Алкогольная аллергия – диагноз, которым нельзя пренебрегать

Помимо вреда, который алкоголь оказывает на деятельность важнейших органов, он может спровоцировать возникновение аллергических реакций разной степени сложности. О том, что спиртные напитки являются аллергенами, ...

Подробнее...
Что такое пищевая аллергия и как с ней бороться?

Пищевая аллергия — это разновидность пищевой непереносимости, которая развивается по вине иммунологических механизмов, по сей день полностью не расшифрованных. От заболевания зависит возникновение и развитие ...

Подробнее...
Аллергия на молоко – правда о полезном продукте

Один из типов реакции организма на посторонние компоненты – аллергия на молоко, особенно ярко выражается у маленьких детей. Проблему вызывают белки, которые содержатся в продукте. ...

Подробнее...
Аллергия на молочные продукты: для кого и почему молоко – не пища

Все большее количество людей на земле поражает аллергия. Данная проблема может застать внезапно, поэтому всем необходимо знать про подобный недуг. Аллергия имеет разную степень сложности. ...

Подробнее...
Курица – популярный детский аллерген

Аллергия на курицу – заболевание, связанное с врожденной или приобретенной непереносимостью куриного мяса. Симптомы могут появляться при употреблении куриных яиц, контакте с перьями или эпидермисом ...

Подробнее...
Пищевые аллергены: знакомство с опасными продуктами

Пищевые аллергены – это органические и неорганические вещества, способные вызывать аллергические реакции. Они могут содержаться не только в экзотических блюдах, но и в самом банальном ...

Подробнее...
Что необходимо знать про аллергию на рыбу и как с ней бороться?

В современном мире с каждым годом все чаще встречаются люди, страдающие проблемой аллергической реакции организма на что-либо, в особенности на продукты питания. Отдельного внимания в ...

Подробнее...
Молоко провоцирует аллергию у детей

Среди пищевых аллергий у грудных детей коровье молоко находится среди аллергенов. Причина тому – кормление искусственным питанием. Аллергия на молоко у ребенка может развиться при ...

Подробнее...

Продукты, вызывающие аллергиюМногие люди страдают непереносимостью тех или иных продуктов питания. Зачастую они преспокойно живут с этой особенностью своего организма, попросту избегая употребления аллергенов в пищу. Однако иногда аллергия на пищевые продукты превращается в настоящую проблему. Всё зависит от её особенностей и симптомов.

Причины развития аллергии и её симптомы

Зачастую аллергия на пищевые продукты передаётся по наследству или приобретается при длительном и частом употреблении аллергена в пищу. Стоит отметить, что в том случае, если эта особенность у человека является приобретённой, крайне мала вероятность того, что она передастся ребёнку.

Возбудителями чаще всего выступают некоторые белки, содержащиеся в пище, реже – жиры и углеводы. В принципе, активную выработку антител может вызвать практически любая еда, но чаще всего аллергические реакции у людей возникают на молоко, куриные яйца, рыбу, пшеницу, томаты, цитрусовые и некоторые ягоды.

Также существует так называемая перекрестная аллергия. Суть её состоит в том, что у человека с непереносимостью конкретной пищи могут проявиться аллергические реакции на продукты, близкие по происхождению и макронутриентному составу. Например, непереносимость апельсинов может «расширить сферу влияния» на все цитрусовые.

Проявляется данная проблема по-разному. Наиболее распространённая реакция – это появление покраснений, лёгкой сыпи и кожного зуда после употребления возбудителя в пищу. Возникает сыпь чаще всего на лице, руках, плечах, груди, ягодицах. В более тяжёлых случаях возникает отёчность губ и горла, тошнота, рвота, диарея. У людей с очень слабой или нарушенной иммунной системой возможен даже анафилактический шок.

Лечение пищевой аллергии

Первое, что должен сделать врач-аллерголог – прописать пациенту специальную диету, которая полностью исключает аллерген. Соблюдать её нужно от двух недель до двух лет – всё зависит от индивидуальных особенностей конкретного организма. Однако диета помогает избавиться от аллергии только в тридцати процентах случаев – в основном же людям приходится жить с этой проблемой годами.