Как не допустить или излечить детскую аллергию на еду?

Такое заболевание, как пищевая аллергия у детей, относится к разновидности непереносимости продуктов питания. За его развитие отвечают иммунологические механизмы, которые медики еще не до конца расшифровали. Именно этот вид аллергии наиболее сильно воздействует на формирование и развитие всех других детских аллергических заболеваний.

Она может провоцировать различные острые состояния, как:

• бронхиальная обструкция высокой степени тяжести;
• анафилактический шок;
• аллергический васкулит;
• различные поражения ЛОР-органов как хронические, так и рецидивирующие;
• почечные заболевания;
• проблемы с ЖКТ;
• дестабилизация нервной системы;
• нарушения в сердечно-сосудистой системе.

Вернуться к оглавлению

Причины появления пищевой аллергии

Прежде всего, аллергия может появиться из-за нарушенной работы желудочно-кишечного тракта. После рождения малыша многие из его органов в течение некоторого времени «дозревают».

Например, производство ферментов в ЖКТ поначалу занижено, так как поджелудочная железа еще не способна в необходимых объемах вырабатывать такие ферменты, как:

• амилаза (отвечает за расщепление углеводов);
• липаза (расщепляет жиры);
• трипсин и протеаз (расщепляют белки).

Следует также отметить, что у новорожденных состав микрофлоры зачастую бывает нарушенным в связи с тем, что сформирован не полностью. В результате этого многие большие молекулы, из которых состоят продукты питания, при попадании в живот грудничка полностью не перевариваются. Именно по этой причине детям до определенного возраста нельзя давать фрукты, мясо, творог и др.

После проникновения в желудок крупные молекулы еды из-за высокой проницаемости слизистой кишечника у новорожденных быстро попадают в кровеносные сосуды, которые прилегают к стенке органа.

На них вырабатываются так называемые антитела IgE, в результате чего чувствительность организма к некоторым макромолекулам усиливается. Если говорить простым языком, организм знакомится с крупными молекулами и вырабатывает антитела, которые при повторной встрече реагируют на такие же макромолекулы соответствующим образом – аллергической реакцией. Таким образом, пищевая сенсибилизация иногда развивается у грудничков даже с первых дней жизни.

Среди факторов риска развития заболевания можно выделить наследственную предрасположенность и неблагополучную экологическую обстановку (например, курение матери в период беременности). Негативно на здоровье грудничка могут сказаться гестоз (приводит к кислородному голоданию плода) и инфекционные болезни, которые женщина могла перенести в период беременности (если при лечении применялись антибиотики).

Вернуться к оглавлению

Наиболее аллергенные продукты

Лечение детской пищевой аллергии необходимо начинать с составления правильного рациона питания. Для начала нужно исключить любые продукты, которые могут вызывать развитие заболевания.

 

Точно сказать, на что может развиться реакция у малыша, невозможно, поэтому перечислим самые аллергенные среди всех:

1. Коровье молоко, а точнее его белки.
2. Белки перепелиных и куриных яиц. Желтки тоже иногда вызывают аллергические реакции, но нечасто.
3. Почти все сорта рыбы, особенно морской, запрещены до года.
4. Пшеница, рожь, рис, овес – в них содержится глютен.
5. Все овощи, фрукты и ягоды красного и яркого желтого цвета.

В рацион необходимо вводить не больше одного нового продукта в две недели. Так вам будет проще понять, какой компонент вызвал пищевую аллергию, а это позволит его исключить, чтобы не пришлось впоследствии лечить ребенка. Обязательно вводите любые новые продукты в минимальных количествах.

Что касается детей постарше, здесь все сложнее. К перечисленным выше продуктам питания прибавляется целый список новых других, так как рацион сильно расширяется. Опасными считаются:

1. Любые орехи, причем даже в мизерном количестве.
2. Все морепродукты.
3. Клубника, цитрусовые, киви, сливы.
4. Разные добавки, красители, консерванты и эмульгаторы.

Перечисленные продукты довольно опасны для детей от одного до четырех лет, так как вызывают проявление аллергических реакций. Связано это с тем, что детский иммунитет за несколько лет успевает приобрести некоторые навыки распознавания белков-провокаторов. Реакция организма на них не такая бурная, как раньше, но высок риск того, что иммунная система переключится на новые аллергены, такие как бытовая пыль, пыльца растений и др.

Вернуться к оглавлению

Диагностика пищевой аллергии

Пищевая аллергия у детей, как и другие заболевания, имеет свои симптомы и нуждается в соответствующей диагностике. Процедура эта достаточно сложная, требующая выполнения целого комплекса действий.

Первым делом врач анализирует существующие факторы риска. К ним относят режим питания и наследственную предрасположенность. Все это очень важно для постановки верного диагноза, поэтому родителям необходимо предоставить лечащему врачу максимум информации.

В течение определенного времени (обычно около двух недель) родителям нужно вести специальный дневник, в котором фиксируется все то, чем питается их чадо. Любую реакцию организма малыша на тот или иной продукт необходимо очень подробно описывать.

Проводятся также лабораторные исследования. Наиболее достоверны сегодня иммунологические анализы крови малыша с пищевой аллергией. Врач-лаборант берет кровь из вены и определяет уровень специфического иммуноглобулина в сыворотке крови. Многие родители напрасно боятся этой процедуры, так как она отнимает минимум времени и не доставляет маленькому пациенту болезненных ощущений.

В некоторых случаях дополнительно проводят исследование крови с целью выявления определенных пищевых аллергенов, которые провоцируют патологические реакции организма. В ходе данного исследования медикам удается идентифицировать широко распространенные аллергены. Иногда анализ не выявляет всех аллергенов, поэтому новые продукты в рацион необходимо вводить очень осторожно.

С пяти лет у детей можно брать кожные пробы, дающие возможность определить пищевые аллергены. Специальной иглой на предплечье малыша делают неглубокие царапины, нанося на них разные аллергены, растворенные в воде. Спустя 10 минут можно оценить результат. При возникновении воспаления или покраснения можно почти наверняка сказать, что у ребенка пищевая аллергия.

Вернуться к оглавлению

Способы лечения пищевой аллергии

Диета считается самым эффективным способом лечения детской аллергии. На первых месяцах жизни малышей лучше кормить грудью. Возникновение первых симптомов заболевания – не повод для перевода грудничков на искусственные смеси. Все, что нужно сделать, это исключить из рациона матери высокоаллергенные продукты и гистаминолибераторы (шоколад, цитрусовые, копчения, кофе, горчица, уксус, майонез, редис, хрен, баклажаны, томаты, земляника, клубника, ананас, дыня, алкогольные напитки). Только в случае тяжелых форм дерматита и при отсутствии положительной динамики кожных процессов на фоне комплексной терапии ребенка можно переводить на специальные смеси.

Процесс лечения пищевой аллергии занимает немало времени, причем делать все необходимо планомерно. Подготовьтесь к тому, что лечение не всегда проходит гладко (бывают срывы). Если ребенок съест какой-нибудь запрещенный продукт, может случиться острый приступ. Родителям нужно при этом принять экстренные меры:

1. Малышу необходимо поскорее дать абсорбент, будь то активированный уголь или Энтеросгель. Количество препарата определяют из расчета 1 таблетка угля или 1 ч.л. геля на 10 кг веса тела.
2. Клизма. При возникновении аллергической реакции нужно сделать малышу очистительную клизму. Подготовьте специальный раствор: в литре воды размешайте 1 ст.л. соли и 1/3 ч.л. соды. Прогрейте воду до комнатной температуры и сделайте клизму. Объем зависит от массы тела: 0,5 л воды на 10 кг веса.
3. Антигистаминные средства. Спустя полчаса после предыдущих процедур ребенку следует дать антигистаминный препарат, который он обычно принимает.

Напоследок отметим, что все лекарственные средства против заболевания должен назначать аллерголог. Посещать врача необходимо с оговоренной периодичностью или после каждого приступа и обострения аллергии.